Κορυφαία εστιατόρια ξενοδοχείων με αστέρι Michelin

Το αστέρι Michelin είναι η μεγαλύτερη διάκριση για τα καλύτερα εστιατόρια. Η βράβευση με ένα αστέρι είναι σημαντικό κατόρθωμα, αλλά τα εστιατόρια που έχουν λάβει τρία αστέρια θεωρείται ότι έχουν κατακτήσει τα υψηλότερα επίπεδα της γαστρονομίας. Καθώς οι οδηγοί Michelin είναι τόσο δημοφιλείς σήμερα, εύκολα ξεχνά κανείς ότι αρχικά δεν είχαν σχέση με το φαγητό. Αποτελούσαν μια συλλογή από δωρεάν οδικούς άτλαντες για τους οδηγούς αυτοκινήτων, η οποία δημιουργήθηκε από τη γαλλική μάρκα ελαστικών Michelin το 1900. Ο άτλαντας κάθε χώρας κατεύθυνε τους οδηγούς σε μηχανικούς, ξενοδοχεία και βενζινάδικα κορυφαίας ποιότητας μέσω ενός συστήματος κατάταξης αστέρων, αλλά επεκτάθηκε και σε εστιατόρια μετά τον Α' Παγκόσμιο Πόλεμο.

Σήμερα, οι σεφ των εστιατορίων ανταγωνίζονται γι' αυτά τα πολυπόθητα αστέρια καθώς οι λάτρεις της γαστρονομίας ταξιδεύουν στον κόσμο για να δοκιμάσουν τα καλύτερα μενού. Μερικές φορές, δεν χρειάζεται καν να βγείτε από το ξενοδοχείο σας για να απολαύσετε μια γαστρονομική εμπειρία Michelin. Πολλά από αυτά τα εστιατόρια βρίσκονται στα πιο πολυτελή ξενοδοχεία της Ευρώπης, κι έτσι μπορείτε να απολαύσετε φαγητό και ύπνο σε ένα πολυτελές περιβάλλον. Σας παρουσιάζουμε εδώ ορισμένα από τα καλύτερα εστιατόρια ξενοδοχείων στον κόσμο, βραβευμένα με αστέρι Michelin.

To Le Yachtman στο Relais & Châteaux Le Brittany & Spa βρίσκεται στην κορυφή μιας χερσονήσου όπου η Κελτική Θάλασσα συναντιέται με τον Βισκαϊκό Κόλπο, και είναι απόλαυση για τις αισθήσεις. Αυτό το εστιατόριο, βραβευμένο με 1 αστέρι Michelin, στεγάζεται σε ένα εντυπωσιακό αρχοντικό με θέα στη θάλασσα. Η σπεσιαλιτέ του ξενοδοχείου είναι φυσικά τα θαλασσινά, ενώ το εστιατόριο σερβίρει ένα απολαυστικό μενού με σκουμπρί με σάλτσα παντζαριού και τοπικές αγκινάρες που αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι της γαστρονομικής κληρονομιάς της Βρετάνης. Η διαμονή στο Le Brittany θα είναι υπέροχη, και όχι μόνο γευστικά. Εκτός από το εξαιρετικό φαγητό, μπορείτε να απολαύσετε και τις εγκαταστάσεις σπα του ξενοδοχείου.

Χαλαρώστε στο Park Hotel Vitznau και στο Restaurant Focus του ξενοδοχείου και κάντε ένα γαστρονομικό ταξίδι με φόντο τα όμορφα ορεινά τοπία της Ελβετίας. Αυτό το κατάλυμα προσφέρει φανταστική θέα καθώς βρίσκεται δίπλα ακριβώς στη λίμνη της Λουκέρνης, την οποία μπορείτε να θαυμάσετε ενώ γευματίζετε. Βραβευμένο με 2 αστέρια Michelin, προσφέρει πιάτα όπως φρέσκο σολομό με μαργαριτάρια μουστάρδας ή βοδινό με αγκινάρες. Το εστιατόριο διαθέτει επίσης έξι κελάρια κρασιού, κι έτσι μπορείτε να απολαύσετε τον τέλειο συνδυασμό με κάθε πιάτο.

Βραβευμένο με 2 αστέρια Michelin, το The Yeatman Gastronomic Restaurant βρίσκεται μέσα στο ξενοδοχείο The Yeatman και φημίζεται για την γκουρμέ εκδοχή της κλασικής πορτογαλικής κουζίνας που προσφέρει. Εκεί μπορείτε να γευτείτε φρέσκα θαλασσινά σε συνδυασμό με εκλεκτά κρασιά από όλη τη χώρα. Με 35 μόλις ευρώ, μπορείτε να συμμετάσχετε στη δοκιμή κρασιού πόρτο του Yeatman που πραγματοποιείται κάθε Πέμπτη και να μάθετε περισσότερα για το διάσημο ποτό της Πορτογαλίας.

Πέρα από το φαγητό, πολλοί άνθρωποι ισχυρίζονται ότι έρχονται μόνο για τη θέα. Η βεράντα του Yeatman έχει θέα στον ποταμό Δούρο και τις πολύχρωμες στέγες του Πόρτο.

Δίπλα στο Ανάκτορο των Βερσαλλιών βρίσκεται το Waldorf Astoria Versailles - Trianon Palace, όπου θα απολαύσετε κρασί, φαγητό και ύπνο σαν να είστε μέλος της βασιλικής οικογένειας. Γευματίστε στο Gordon Ramsay Au Trianon, βραβευμένο με 1 αστέρι Michelin, που συνδυάζει αριστοτεχνικά την μπαρόκ κουζίνα με τις σύγχρονες γεύσεις, δημιουργώντας ένα διαχρονικά σύγχρονο μενού γαλλικής κουζίνας. Απολαύστε τα βρώσιμα έργα τέχνης σας, το υπέροχο μενού κρασιών και κορυφαία εξυπηρέτηση.

Το SingleThread Farm είναι ένα εστιατόριο με 3 αστέρια Michelin στο Healdsburg όπου οι επισκέπτες απολαμβάνουν τη γαλήνια ατμόσφαιρα σε συνδυασμό με αυθεντική ιαπωνική κουζίνα. Ο σεφ Kyle Connaughton, που έχει εκπαιδευτεί στην Ιαπωνία, εφαρμόζει τη φιλοσοφία του omotenashi, δηλαδή να προλαμβάνει κάθε ανάγκη του επισκέπτη.

Το μενού έχει σχεδιαστεί με βάση τις εποχές της περιοχής. Την άνοιξη μπορεί να σερβίρεται καπνιστός σολομός Ōra king με αρκτικό αυγοτάραχο και τζίντζερ myoga, ενώ ο χειμώνας περιλαμβάνει ταρτάρ κολοκύθας που σερβίρεται με καβούρι Dungeness και αφρό από λάιμ makrut με μίσο. Μην παραλείψετε το επιδόρπιο εδώ, καθώς το σορμπέ με βουτυρόγαλα και θυμάρι αποσπά διθυραμβικά σχόλια. Μετά από μια ξεκούραστη νύχτα στο πανδοχείο, οι επισκέπτες μπορούν να απολαύσουν ένα εξίσου εξαίσιο πρωινό.

Το θρυλικό ξενοδοχείο έχει μοναδική μεγαλοπρέπεια, ενώ το Lorenz Adlon Esszimmer απογειώνει την εμπειρία. Αυτό το εστιατόριο, βραβευμένο με 2 αστέρια Michelin, υπόσχεται να αποκαλύψει στους πελάτες του τις γεύσεις όλου του κόσμου. Ο σεφ Hendrik Otto και ο παγκοσμίου φήμης maître d’hôtel Oliver Kraft σερβίρουν ευρωπαϊκή haute cuisine με μοντέρνες πινελιές. Δειπνήστε με θέα στην ιστορική Πύλη του Βρανδεμβούργου πριν βουτήξετε στην πισίνα νεοκλασικού στιλ του Hotel Adlon Kempinski Berlin' για να χαλαρώσετε.

Το Four Seasons Hotel George V Paris διαθέτει όχι ένα, όχι δύο, αλλά τρία εστιατόρια βραβευμένα με αστέρια Michelin στις εγκαταστάσεις του. Για να απολαύσετε την αφρόκρεμα της γαστρονομίας σε ξενοδοχείο, κάντε κράτηση στο Le Cinq. Αποτελεί το αποκορύφωμα της γκουρμέ κουζίνας και διαθέτει πολυτελή, χρυσή τραπεζαρία και κλασική haute cuisine, ενώ έχει βραβευτεί με 3 αστέρια. Τα 2 επιπλέον αστέρια προέρχονται από το Le George, το οποίο σερβίρει πιάτα μεσογειακού στιλ και το σύγχρονο L'Orangerie, που θα σας μαγέψει με την μαρμάρινη αυλή του. Μετά από την εξαιρετική γαστρονομική εμπειρία σας, χαλαρώστε θαυμάζοντας το αστικό τοπίο του Παρισιού από τα πολυτελή δωμάτια και τις βεράντες του ξενοδοχείου.

Το Castell Son Claret στεγάζεται σε ένα ανακαινισμένο κάστρο στην ύπαιθρο της Μαγιόρκας και εντυπωσιάζει τους επισκέπτες με την πισίνα που έχει θέα στα βουνά και τους καταπράσινους κήπους του. Το Zaranda, το εστιατόριο του ξενοδοχείου, φημίζεται για την πρωτοποριακή, πεντανόστιμη μεσογειακή κουζίνα που σερβίρει. Κάθε πιάτο αφηγείται μια ιστορία και τονίζει ένα μοναδικό συστατικό, είτε πρόκειται για ένα τρυφερό κομμάτι αρνί είτε για burrata από κατσικίσιο γάλα. Ο βραβευμένος σεφ Fernando P. Arellano ζωντανεύει τον γαστρονομικό πλούτο των Βαλεαρίδων Νήσων με κάθε μπουκιά. Οι τολμηροί γευστικοί πειραματισμοί του έχουν χαρίσει στο Zaranda δύο αστέρια Michelin, αλλά και πολλούς ικανοποιημένους επισκέπτες.

Το Alma by Juan Amador βρίσκεται στο Goodwood Park Hotel, σερβίρει σύγχρονα ισπανικά πιάτα με ασιατικές επιρροές, προσφέροντας πιάτα όπως τραγανό tofu, ιβηρικό χοιρινό, χτένια Hokkaido και αστακό capellini δίπλα δίπλα στο μενού. Αυτό το εστιατόριο, που έχει βραβευτεί με 1 αστέρι Michelin, στεγάζεται σε ένα ιστορικό, μετα-αποικιακό ξενοδοχείο και είναι ένα από τα δημοφιλέστερα της Σιγκαπούρης. Μπορείτε επίσης να απολαύσετε εκλεκτά κρασιά, ουΐσκι ή κονιάκ και να κάνετε έναν περίπατο μετά το γεύμα στα κοντινά δάση.

Το Hotel Okura διαθέτει 4 βραβευμένα εστιατόρια, δύο εκ των οποίων με αστέρι Michelin. Το Ciel Bleu προηγείται με δύο αστέρια, ενώ το Yamazato Restaurant έχει ένα αστέρι. Το πρώτο στεγάζεται στον 23ο όροφο του ξενοδοχείου, με θέα στις νεοαναγεννησιακές στέγες του Άμστερνταμ και στα κανάλια. Με επικεφαλής τους σεφ Onno Kokmeijer και Arjan Speelman, το εστιατόριο προσφέρει έναν μοναδικό συνδυασμό ιαπωνικών και γαλλικών γεύσεων, με το μενού να περιλαμβάνει ιαπωνικό Wagyu και σπάνιο χαβιάρι.

Στο βραβευμένο με 1 αστέρι Yamazato, που σερβίρει ιαπωνικό kaiseki-ryōri, μπορείτε να απολαύσετε εξαίσια ιαπωνική κουζίνα που συνδυάζει τον μινιμαλισμό με τη μέγιστη γευστική απόλαυση. Μετά το γεύμα σας, βυθιστείτε στα βελούδινα κρεβάτια του Hotel Okura Amsterdam ή ασκηθείτε στο υπερσύγχρονο γυμναστήριο.

Το Cottage In The Wood, σε ένα δρομάκι μετά το όμορφο χωριουδάκι του Braithwaite, είναι ένα από τα καλύτερα φυλαγμένα μυστικά της Κάμπρια. Ζεστός στη διάρκεια του χειμώνα και γαλήνιος στη διάρκεια του καλοκαιριού, αυτός ο προορισμός είναι ιδανικός για όλο το χρόνο, ενώ θα καταπλήξει και θα εντυπωσιάσει ακόμη και τους πιο επιλεκτικούς λάτρεις του φαγητού. Ο σεφ Ben Wilkinson ηγείται της κουζίνας, η οποία έχει βραβευτεί με ένα αστέρι Michelin και προσφέρει εξαίσιες γεύσεις από την βρετανική κουζίνα της υπαίθρου με τοπικά προϊόντα. Το μενού συχνά περιλαμβάνει σαμπούκο, πεσκανδρίτσα και κρέας ελαφιού, ενώ οι επισκέπτες μπορούν να γευματίσουν στο ηλιόλουστο αίθριο με θέα στο δάσος και στο πέρασμα Whinlatter. Εξερευνήστε το δάσος μετά το γεύμα σας και χαλαρώστε στα σύγχρονα υπνοδωμάτια του ξενοδοχείου απολαμβάνοντας έναν ήσυχο ύπνο.