Các nhà hàng khách sạn có sao Michelin tuyệt nhất

Sao Michelin là một danh hiệu dành cho các nhà hàng fine dining. Chỉ với một sao đã được xem là thành tựu lớn, thế nên những nhà hàng nhận được ba sao được coi là đã đạt đến cảnh giới cao nhất trong ẩm thực. Với vị thế nổi tiếng ngày nay, thật dễ dàng để quên đi sự khởi đầu không mấy liên quan đến ăn uống của Cẩm nang Michelin – một tập bản đồ đường bộ miễn phí dành cho dân lái xe do thương hiệu lốp xe Pháp Michelin tạo ra vào năm 1900. Bản đồ được soạn riêng theo từng quốc gia nhằm hướng dẫn người đi đường đến các địa điểm sửa xe, khách sạn và trạm xăng được xếp theo thứ hạng sao, nhưng sau đó mở rộng thêm nhà hàng sau Thế chiến thứ nhất.

Ngày nay, trong bối cảnh thực khách đi du lịch muôn nơi để thưởng thức những món ăn được đánh giá hàng đầu, các đầu bếp nhà hàng cũng cạnh tranh để sở hữu những ngôi sao sáng giá này. Đôi khi, bạn thậm chí không cần phải rời khách sạn để có một trải nghiệm dùng bữa chuẩn Michelin. Nhiều nhà hàng đạt sao nằm ngay bên trong những khách sạn xa hoa nhất châu Âu, thế nên bạn có thể ăn uống và nghỉ ngơi giữa không gian sang trọng. Dưới đây là một số nhà hàng khách sạn sở hữu sao Michelin tuyệt nhất trên thế giới.

Nằm trên bán đảo nơi biển Celtic giao với vịnh Biscay, Le Yachtman ở Relais & Châteaux Le Brittany & Spa sẽ đánh thức mọi giác quan của bạn. Nhà hàng một sao Michelin này nằm bên trong một trang viên ấn tượng nhìn ra biển. Cũng vì thế mà hiển nhiên nhà hàng nổi tiếng với các món hải sản, qua thực đơn ngon miệng gồm món cá thu ăn kèm cùng sốt củ cải đường và bông atisô thu hoạch từ địa phương, tôn vinh di sản ẩm thực của vùng Brittany. Bạn chắc chắn sẽ được nuông chiều từ đầu đến chân khi lưu trú tại Le Brittany. Nhờ các tiện nghi spa của khách sạn, bạn có thể đắm mình trong không gian ăn uống và sinh hoạt cao cấp.

Chiều chuộng bản thân tại Park Hotel Vitznau và nhà hàng Focus ngay trong khuôn viên để có một hành trình ẩm thực giữa cảnh đẹp miền núi Thụy Sĩ. Chỗ nghỉ này nằm ngay bên hồ Lucerne, hứa hẹn sẽ mang đến khung cảnh tuyệt vời khi bạn dùng bữa bên hồ. Sở hữu hai sao Michelin, bạn sẽ được thưởng thức các món như cá hồi tươi với các hạt trân châu mù tạt hoặc thịt lưng bò ăn kèm với bông atisô. Nhà hàng còn có sáu hầm rượu, đảm bảo sự kết hợp hoàn hảo cho mỗi món ăn.

Được trao hai sao Michelin, nhà hàng The Yeatman nằm bên trong khách sạn The Yeatman và nổi tiếng về ẩm thực Bồ Đào Nha truyền thống. Tại đây, bạn có thể thưởng thức hải sản tươi sống kết hợp với các loại rượu vang đặc sản từ khắp mọi miền đất nước. Chỉ với 35 EUR, bạn có thể tham gia nếm thử rượu vang ở Yeatman's Port, diễn ra vào mỗi thứ Năm, và tìm hiểu thêm về thức uống có cồn nổi tiếng này của Bồ Đào Nha.

Ngoài các bữa ăn, nhiều người cho biết họ đến khách sạn chỉ để ngắm cảnh mà thôi – tầng thượng của The Yeatman nhìn ra sông Douro cùng những mái nhà đầy sắc màu của Porto.

Kế bên Cung điện Versailles là Waldorf Astoria Versailles - Trianon Palace, nơi bạn sẽ được nhâm nhi rượu vang, ăn uống và nghỉ ngơi như một ông hoàng. Thêm vài danh hiệu sao cho kỳ nghỉ của bạn khi dùng bữa tại Gordon Ramsay Au Trianon, nơi kết hợp ẩm thực thời kỳ Baroque với hương vị hiện đại một cách nghệ thuật để tạo ra một thực đơn Pháp hiện đại mà tinh túy. Tận hưởng các món ăn không khác gì tác phẩm nghệ thuật với thực đơn rượu vang và dịch vụ hoàn hảo.

SingleThread Farm là một viên ngọc sở hữu ba sao Michelin ở Healdsburg, nơi khách có thể tận hưởng không gian yên bình, kết hợp với ẩm thực đậm chất Nhật Bản. Được đào tạo tại Nhật, đầu bếp Kyle Connaughton luôn chế biến theo phương châm omotenashi, tức là đoán trước mọi nhu cầu của khách.

Thực đơn được chế biến dựa theo mùa trong khu vực. Mùa xuân có thể phục vụ món cá hồi vua Ōra xông khói phủ trứng cá hồi Bắc Cực và gừng myoga, còn mùa đông lại có món tartare bí đỏ ăn kèm với cua Dungeness được phủ một lớp bọt làm từ quả trúc và miso. Đừng bỏ qua món tráng miệng ở đây, vì kem sherbet vị bơ sữa kết hợp cỏ xạ hương nhận được rất nhiều đánh giá tích cực. Sau một đêm nghỉ ngơi thật thoải mái tại khách sạn, khách có thể thưởng thức bữa sáng cũng không kém phần chất lượng.

Khách sạn huyền thoại này vẫn luôn hoa lệ theo năm tháng và còn tuyệt vời hơn nữa bởi chính sự hiện diện của nhà hàng Lorenz Adlon Esszimmer. Nhà hàng hai sao Michelin này hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn hương vị của cả thế gian, khi bếp trưởng Hendrik Otto và quản lý đẳng cấp thế giới Oliver Kraft mang hơi hướng hiện đại đến với ẩm thực cao cấp của châu Âu. Hãy dùng bữa trong lúc chiêm ngưỡng cổng Brandenburg lịch sử, trước khi đắm mình thư giãn trong hồ bơi được thiết kế theo trường phái Tân Cổ Điển tại Hotel Adlon Kempinski Berlin.

Four Seasons Hotel George V Paris không chỉ có một hai nhà hàng, mà những ba nhà hàng sao Michelin giữa bốn bề lịch sử. Để có trải nghiệm ăn uống hàng đầu tại khách sạn, hãy đặt bàn tại Le Cinq. Nơi đây thật sự là đỉnh cao trong ẩm thực, với một phòng ăn xa hoa trong ánh vàng và ẩm thực cao cấp cổ điển, nhờ đó mang về những ba ngôi sao sáng giá. Hai ngôi sao nữa đến từ Le George, phục vụ các món ăn theo phong cách Địa Trung Hải, và L’Orangerie hiện đại, trông ra khoảng sân lát đá cẩm thạch. Tận hưởng trải nghiệm dùng bữa fine dining khi ngắm nhìn Paris tráng lệ từ các phòng và sân hiên sang trọng của khách sạn.

Nằm trong một tòa lâu đài đã được tu bổ lại ở vùng ngoại ô Mallorca, Castell Son Claret khiến khách phải trầm trồ với hồ bơi hướng ra núi và vườn tược. Còn có Zaranda, một nhà hàng ngay trong khuôn viên được biết đến với các món Địa Trung Hải mới lạ, hấp dẫn. Mỗi món ăn đều kể một câu chuyện với điểm nhấn là một thành phần đặc biệt, có thể là thịt cừu non hoặc phô mai burrata làm từ sữa dê. Qua đôi tay của vị đầu bếp từng đoạt giải thưởng Fernando P. Arellano, bạn có thể cảm nhận được sự phong phú trong ẩm thực của quần đảo Balearic. Các thử nghiệm táo bạo về hương vị của ông đã mang lại cho Zaranda hai sao Michelin – cùng sự mến mộ từ rất nhiều thực khách.

Tọa lạc trong Goodwood Park Hotel, nhà hàng Alma by Juan Amador phục vụ các món Tây Ban Nha hiện đại dưới sự ảnh hưởng của ẩm thực châu Á, với các món như đậu phụ giòn, thịt heo Iberia, sò điệp Hokkaido và mì capellini tôm hùm. Sở hữu một sao Michelin và nằm trong một khách sạn lịch sử từ thời hậu thuộc địa, đây là một trong những địa điểm ăn uống nổi tiếng nhất Singapore. Giải khát với một loạt các loại rượu vang, whisky hoặc cognac hảo hạng – và đi dạo để tiêu bớt năng lượng vừa nạp ở khu vực gần đó.

Hotel Okura tự hào có bốn nhà hàng đạt giải thưởng, hai trong số đó sở hữu sao Michelin. Ciel Bleu dẫn đầu với hai sao, trong khi nhà hàng Yamazato được trao tặng một sao. Ciel Bleu nằm ở tầng 23 của khách sạn, nhìn ra những mái nhà theo phong cách Tân Phục hưng và các con kênh quanh co. Được quản lý bởi đầu bếp Onno Kokmeijer và Arjan Speelman, nhà hàng mang đến trải nghiệm ẩm thực Nhật–Pháp độc đáo, với món bò Wagyu Nhật Bản và trứng cá muối quý hiếm.

Tại nhà hàng một sao Michelin Yamazota, nơi phục vụ bữa ăn kaiseki-ryōri truyền thống, bạn có thể thưởng thức ẩm thực Nhật Bản được chế biến một cách nghệ thuật, pha trộn giữa sự tối giản và hương vị bùng nổ. Với chiếc bụng căng đầy, bạn có thể nằm ườn trên những chiếc giường sang trọng của Hotel Okura Amsterdam hoặc đốt bớt calo trong phòng tập hiện đại.

Nằm trong một con đường nhỏ băng qua Braithwaite, một ngôi làng ấm cúng của nước Anh, Cottage In The Wood là một trong những nơi tuyệt nhất mà ít ai biết ở Cumbria. Ấm cúng vào mùa đông và thanh bình vào mùa hè, chỗ nghỉ phục vụ quanh năm này sẽ gây bất ngờ và ấn tượng cho cả những thực khách kén ăn nhất. Bếp trưởng Ben Wilkinson quản lý nhà bếp sở hữu một sao Michelin trong việc chuẩn bị các món ăn của vùng nông thôn nước Anh, tận dụng các nguyên liệu có nguồn gốc địa phương. Trong lúc thưởng thức các món “tủ” làm từ quả cơm cháy, cá chày và thịt nai, du khách có thể tận hưởng không gian ngập nắng trong nhà kính nhìn ra rừng và đèo Whinlatter. Khám phá các khu rừng xung quanh sau bữa ăn và nghỉ ngơi trong phòng ngủ hiện đại để có một giấc ngủ thật ngon lành.